São Valentim, mártir do século III, foi sacerdote — ou segundo outra tradição, bispo — e sofreu a morte na Via Flaminia durante a perseguição de Cláudio II. Seu culto difundiu-se amplamente, dando origem à celebração de 14 de fevereiro. São Maron, abade sírio do século V, viveu como eremita em intensa oração e penitência. Fundou mosteiros e inspirou o movimento maronita, sendo venerado como pai espiritual dos maronitas.

São João da Mata nasceu na Provença e dedicou-se desde jovem à oração e às obras de misericórdia. Fundou, com São Félix de Valois, a Ordem da Santíssima Trindade, destinada ao resgate de cristãos cativos entre muçulmanos, obtendo aprovação do Papa Inocêncio III. Santa Cointa, mártir de Alexandria no século III, foi presa durante a perseguição de Décio. Recusando-se a adorar ídolos, sofreu torturas cruéis e foi apedrejada até a morte por sua firme fé cristã.

São Romualdo (†1027), nobre de Ravena, converteu-se após um crime cometido por seu pai e tornou-se monge e eremita. Fundou a Ordem Camaldulense, unindo vida monástica e eremítica, e dedicou-se à penitência, silêncio e contemplação. São Teodoro de Heracleia, grande mártir oriental, foi soldado e governador sob Licínio; por confessar a fé cristã, sofreu cruéis torturas e foi decapitado, tornando-se um dos mais venerados mártires militares da Igreja antiga.

São Pedro Nolasco (†1256) foi fundador da Ordem de Nossa Senhora da Mercê, dedicada ao resgate de cristãos cativos sob domínio muçulmano, fazendo voto de oferecer bens e até a própria liberdade pela redenção dos prisioneiros. São Pedro Tomás (†1366), carmelita, uniu vida religiosa e diplomática, servindo como legado papal em missões políticas e militares no Oriente, morrendo em consequência dos ferimentos sofridos em expedições contra os infiéis.

São Policarpo de Esmirna, bispo do século II e discípulo do apóstolo São João, foi um dos Padres Apostólicos. Governou a Igreja com firmeza, combateu heresias e deu testemunho heroico da fé, aceitando o martírio sem renegar Cristo. Santo Alberico, monge do século XI, foi cofundador da Ordem Cisterciense e segundo abade de Cister. Buscou restaurar a Regra de São Bento em maior austeridade, simplicidade, oração e trabalho manual, lançando bases decisivas para a espiritualidade

Santo Antão (c. 251–356) foi o grande pai do monaquismo cristão. Viveu no deserto do Egito em extrema austeridade, oração e combate espiritual. Fundou comunidades monásticas, combateu heresias e tornou-se exemplo de vida ascética, humildade e confiança total em Deus. São Sabino de Piacenza (†420) foi bispo, amigo de Santo Ambrósio e defensor da fé contra os arianos. Participou de concílios importantes e é lembrado por sua sabedoria pastoral e por milagres atribuídos à sua int

São Paulo, o Eremita (†342), retirou-se ainda jovem ao deserto egípcio para fugir à perseguição e ali viveu mais de noventa anos em solidão, oração e contemplação, sustentado pela Providência. É venerado como o primeiro eremita cristão. Santo Amaro, discípulo de São Bento, destacou-se pela obediência e santidade monástica; a tradição o associa à fundação de mosteiros e ao exemplo de vida regular no início do monaquismo beneditino.

Santa Cesária, irmã de São Cesário de Arles, foi abadessa de um grande convento fundado no século VI, onde conduziu vida de oração, estudo, trabalho e caridade, dedicando-se à educação, aos pobres e aos doentes. Santo Arcádio, mártir da Mauritânia, sofreu cruel perseguição por se recusar a sacrificar aos ídolos. Entregou-se voluntariamente para salvar um parente e suportou terríveis mutilações, morrendo com fé heroica e testemunho público de Cristo.

O Papa Santo Agatão distinguiu-se pela mansidão e pela firme defesa da fé, sobretudo contra o monotelismo, no VI Concílio Ecumênico, onde sua carta foi acolhida como regra de fé. São Guilherme de Bourges, monge cisterciense e depois arcebispo, viveu grande austeridade, zelo pastoral e caridade, converteu hereges, protegeu os pobres e morreu em fama de santidade, sendo canonizado após muitos milagres.