Santa Eufrásia de Constantinopla consagrou-se desde criança à vida monástica no Egito. Destacou-se pela humildade, obediência e severas penitências, suportando tentações com oração, jejum e trabalhos duros, como carregar pedras e servir às irmãs do convento. São Geraldo de Mayo, monge inglês formado em Lindisfarne, tornou-se abade do mosteiro de Mayo dos Saxões, na Irlanda, governando a comunidade com sabedoria e favorecendo a vida monástica e o estudo.

O Papa São Gregório Magno destacou-se pelo governo firme da Igreja, reforma da disciplina do clero e grande caridade para com os pobres. Doutor da Igreja, ordenou e promoveu a liturgia romana e a tradição do canto que recebeu seu nome, o canto gregoriano. Impulsionou a missão que levou o cristianismo à Inglaterra. São Maximiliano de Tébessa recusou o serviço militar por fidelidade a Cristo, declarou-se soldado de Deus diante do juiz e foi decapitado por sua fé.

São Eusébio de Cremona foi discípulo e amigo fiel de São Jerônimo. Acompanhou-o à Terra Santa, colaborou na fundação de mosteiros e na assistência aos peregrinos em Belém. Defendeu a ortodoxia nas controvérsias contra Rufino e os erros ligados a Orígenes, sustentando a doutrina da Igreja. São Gerásimo, viveu vida eremítica na Palestina, fundou uma laura junto ao Jordão e formou numerosos monges na oração, penitência, silêncio e trabalho, tornando-se referência de disciplina e

Santa Cunegunda de Luxemburgo (†1033), imperatriz do Sacro Império e esposa de São Henrique II, distinguiu-se pela profunda fé e pelo apoio à Igreja. Incentivou a construção da catedral de Bamberg e promoveu obras de caridade. Após enviuvar, retirou-se ao mosteiro de Kaufungen, vivendo com humildade e oração. São Gervino (†1075), abade de Saint-Riquier, destacou-se pelo zelo pastoral, sabedoria e dedicação aos estudos, sendo venerado por sua vida santa.

São Walfrido foi um nobre de Pisa que, após anos de matrimônio e filhos, deixou o mundo para fundar um mosteiro beneditino em Monteverde. Governou como abade com prudência e santidade, formando muitos monges. Santos Faustino e Jovita, irmãos de Brescia, pregaram corajosamente o cristianismo. Após torturas e perseguições, foram decapitados, sendo venerados como padroeiros da cidade.

São Valentim, mártir do século III, foi sacerdote — ou segundo outra tradição, bispo — e sofreu a morte na Via Flaminia durante a perseguição de Cláudio II. Seu culto difundiu-se amplamente, dando origem à celebração de 14 de fevereiro. São Maron, abade sírio do século V, viveu como eremita em intensa oração e penitência. Fundou mosteiros e inspirou o movimento maronita, sendo venerado como pai espiritual dos maronitas.

São João da Mata nasceu na Provença e dedicou-se desde jovem à oração e às obras de misericórdia. Fundou, com São Félix de Valois, a Ordem da Santíssima Trindade, destinada ao resgate de cristãos cativos entre muçulmanos, obtendo aprovação do Papa Inocêncio III. Santa Cointa, mártir de Alexandria no século III, foi presa durante a perseguição de Décio. Recusando-se a adorar ídolos, sofreu torturas cruéis e foi apedrejada até a morte por sua firme fé cristã.

São Romualdo (†1027), nobre de Ravena, converteu-se após um crime cometido por seu pai e tornou-se monge e eremita. Fundou a Ordem Camaldulense, unindo vida monástica e eremítica, e dedicou-se à penitência, silêncio e contemplação. São Teodoro de Heracleia, grande mártir oriental, foi soldado e governador sob Licínio; por confessar a fé cristã, sofreu cruéis torturas e foi decapitado, tornando-se um dos mais venerados mártires militares da Igreja antiga.

São Pedro Nolasco (†1256) foi fundador da Ordem de Nossa Senhora da Mercê, dedicada ao resgate de cristãos cativos sob domínio muçulmano, fazendo voto de oferecer bens e até a própria liberdade pela redenção dos prisioneiros. São Pedro Tomás (†1366), carmelita, uniu vida religiosa e diplomática, servindo como legado papal em missões políticas e militares no Oriente, morrendo em consequência dos ferimentos sofridos em expedições contra os infiéis.